福州肉品RFID電子標簽追溯系統即將啟動
記者近日獲悉,福州市預計9月底前運行肉品追溯系統。除豬肉外,今年福建省的食品可追溯系統有望進一步拓展至果蔬、食用菌、肉雞、魚類等領域。
福州市肉品追溯系統計劃覆蓋城區102個農貿市場、69個生鮮超市、87家肉品專賣店、1個肉品配送中心、9個肉品凍庫和1家生豬定點屠宰場。目前系統已進入安裝調試階段,預計9月底前福州將能正式運行該系統。今年下半年,福州市市場上的豬肉將能實現“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”。
肉品追溯系統可查詢從生豬進廠、屠宰、加工、檢疫到肉品出場的全程信息,包括屠宰企業、供應商、農貿市場和大中型超市(賣場)的詳細信息,并生成肉品查詢信息庫。系統建成后,市民只要根據購買肉品上的安全追溯碼,借助互聯網、手機短信、12312商務舉報電話系統、市場自助查詢終端等多種方式,就可查詢到肉品從屠宰、批發到銷售等環節的詳細信息,相關部門也可實現對問題肉溯源、追蹤召回及對各個零售終端的準確定位。
據了解,我國肉制品加工企業在食品安全質量追溯方面的投入還相對較少。RFID電子標簽是目前國內最專業的食品追溯系統之一。當產品出現問題時,由于產品的生產、加工、運輸、存儲、銷售等環節的信息都存在RFID標簽中,根據RFID標簽的內容可以追溯全過程,幫助確定出現問題的環節和問題產品的范圍。此外,RFID標簽中的信息通過網絡傳送到公共數據庫中,消費者通過把商品的RFID標簽內容和數據庫中的記錄進行比對,能夠有效識別假冒產品。
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