[ 導讀 ] 7月27日 北京市食品辦27日公布食品安全“十二五”行動計劃首次提出“安全食品”，并表示將與外埠產地建立緊密區域合作關系，共同建設食品安全防控體系。在2015年前將建立嬰幼兒配方乳和畜禽、水產品等高風險食品從養殖、收購、加工、儲運到銷售的全程追溯系統。

　　7月27日 北京市食品辦27日公布食品安全“十二五”行動計劃首次提出“安全食品”，并表示將與外埠產地建立緊密區域合作關系，共同建設食品安全防控體系。在2015年前將建立嬰幼兒配方乳和畜禽、水產品等高風險食品從養殖、收購、加工、儲運到銷售的全程追溯系統。

　　北京市食品辦新聞發言人唐云華在27日舉行的發布會上表示，北京作為擁有近2000萬人口的特大消費型城市，85%以上的食品靠外省市供應。北京將加強與外埠主要供應地的產銷、購銷合作，在產區建設穩定的生產基地、代收代儲基地，鼓勵引導食用農產品龍頭企業在外埠設立基地，形成穩定可靠的貨源，保障進京農產品供應和質量安全。北京還將與外埠產地政府共同構建食品安全防控體系，形成食品“產地要準出、銷地要準入、產品有標識、質量可溯源、風險可控制”的全程監控鏈條。

　　據介紹，“十二五”期末，進京農產品種植養殖基地應當是經當地工商部門登記的，產品附產地證明和檢測報告入市。進京蔬菜產品應來自標準化基地，符合無公害蔬菜產地環境條件要求；進京畜禽產品應來自規模化養殖基地，生豬、肉雞(鴨)、蛋雞等規模化養殖生產能力分別達到一定規模，才能進入北京市場。

　　“十二五”期間，北京還將實施進口食品收貨人備案、銷售記錄、標簽檢驗、風險信息預警和溯源召回等制度，確保進口食品流向清晰。利用物聯網實現嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉和畜禽、水產品等高風險食品從養殖、收購、加工、儲運到銷售的全程追溯。

　　“十二五”期間，北京還將在大興、懷柔建大型乳業集團，培育規模化奶源基地，建成62家標準化生鮮乳收購站，全部實現持證收購和標準化管理。

　　此外，她強調，北京將構建由衛生、質監、農業等49個部門聯網的食品信用信息平臺，統一歸集、公布食品生產經營者的身份信息、提示信息、警示信息、良好信息等信用記錄并作永久保存。對于違法企業，將加大懲戒力度，甚至實行行業禁入制度。對于因嚴重違法行為被吊銷生產、流通或餐飲服務許可證的，直接負責的主管人員5年內不得從事食品生產經營活動。

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