[ 導讀 ] 這家酒窖位于沙田區，毗鄰香港最大的跑馬場，可存儲陳年佳釀5000箱，采用無線電射頻識別系統（RFID），並可提供佳釀貯存情況跟蹤記錄。

　　如果說奔放張揚(yang)的(de)香氣、濃厚(hou)(hou)豐(feng)滿的(de)口感和(he)嚴格管(guan)控的(de)品質成(cheng)就了(le)法國波爾(er)多(duo)作為百年(nian)葡萄(tao)酒之(zhi)都；那么免稅自由(you)以及得天(tian)獨厚(hou)(hou)的(de)中西文化交融的(de)香港，在短(duan)(duan)短(duan)(duan)3年(nian)時間(jian)內(nei)一躍成(cheng)為世(shi)界葡萄(tao)酒版圖上最為重要的(de)貿易(yi)及拍賣中心，“東(dong)方波爾(er)多(duo)”的(de)美(mei)譽由(you)此(ci)得名(ming)。

　　一年一度的(de)(de)香港(gang)美(mei)酒(jiu)佳肴巡禮(li)27日夜(ye)晚在西九龍海濱(bin)長(chang)廊揭幕。與往年相比，參展的(de)(de)酒(jiu)種(zhong)更(geng)多(duo)，酒(jiu)品(pin)更(geng)醇，酒(jiu)價亦續(xu)創新高。據主辦方透露，香港(gang)市民與遊(you)客將(jiang)近距離體驗(yan)來自全球19個國家和地區的(de)(de)211種(zhong)佳釀和近百款(kuan)中西美(mei)食(shi)，盡享饕餮盛宴(yan)。其中，由法國波爾多(duo)引進的(de)(de)1869頂級拉菲(fei)現場售價高達每支10萬港(gang)元。

　　本屆美(mei)酒佳肴(yao)巡禮同(tong)時為11月的“香港(gang)美(mei)酒佳肴(yao)月”活動拉開帷幕。在(zai)未來1個(ge)月中，香港(gang)不同(tong)美(mei)食區將舉(ju)行多(duo)項美(mei)酒美(mei)食推(tui)廣(guang)活動，包括將陸續在(zai)中環(huan)蘭桂坊(fang)及赤柱(zhu)海灘(tan)舉(ju)行的街(jie)頭嘉年華和國際(ji)美(mei)食音樂(le)節。

　　香(xiang)港(gang)(gang)財政司司長曾俊華在開幕式上(shang)表示，港(gang)(gang)人對葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)的認知度越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高，進一步推動(dong)香(xiang)港(gang)(gang)的葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)貿易在免稅的大環境下急速發展。他(ta)透露今年(nian)首(shou)8個月香(xiang)港(gang)(gang)的葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)進口(kou)總(zong)值達66億港(gang)(gang)元(yuan)，較去年(nian)同期上(shang)升65%；其中法國獨(du)占鰲頭(tou)，占香(xiang)港(gang)(gang)葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)進口(kou)額約三分之二，短(duan)短(duan)3年(nian)內對港(gang)(gang)貿易總(zong)額勁升3倍(bei)。

　　另據(ju)政(zheng)府統計(ji)顯示，今(jin)年1月至今(jin)香(xiang)港(gang)累計(ji)完成(cheng)葡萄酒(jiu)拍(pai)(pai)(pai)賣22宗，涉及金額13億港(gang)元，已超越(yue)去年全(quan)年的(de)(de)拍(pai)(pai)(pai)賣總額。香(xiang)港(gang)將毫無懸(xuan)念地(di)蟬(chan)聯(lian)全(quan)球最大的(de)(de)葡萄酒(jiu)拍(pai)(pai)(pai)賣中(zhong)心。蘇富比更是在去年10月以破世界(jie)記錄的(de)(de)單價(jia)180萬(wan)港(gang)元成(cheng)功拍(pai)(pai)(pai)出了(le)3支(zhi)產于波爾多的(de)(de)拉菲。

　　相比之下(xia)，美國(guo)第三季度葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)拍賣價格下(xia)降(jiang)4.6%，倫敦國(guo)際葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)交易所的(de)優(you)質葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)指(zhi)數更是從2008年夏天的(de)巔峰價位狂跌(die)20%.業內人士預期，未來十(shi)年及往后(hou)，全球葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)銷情將由亞(ya)洲(zhou)帶動(dong)。全球葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)交易中心已悄然東移。

　　2008年2月，香港(gang)(gang)決(jue)定取消葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)進(jin)口關(guan)稅(shui)(shui)，從原來的(de)40%降(jiang)為零。由于不(bu)征(zheng)收任何增(zeng)值稅(shui)(shui)或商品服(fu)務稅(shui)(shui)，香港(gang)(gang)成為全球主要經濟體系中首(shou)個葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)免(mian)稅(shui)(shui)港(gang)(gang)。相比之下，進(jin)口中國內地的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)每瓶要征(zheng)收45%的(de)關(guan)稅(shui)(shui)；即使在英國也會(hui)收取關(guan)稅(shui)(shui)、增(zeng)值稅(shui)(shui)合(he)計約(yue)等(deng)于葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)價值的(de)42%.

　　免稅帶來商機(ji)，品質則決(jue)定生命。曾俊華指出，在政府協助下，業界與(yu)香港品質保證局合作(zuo)，于2009年12月推(tui)出的葡萄(tao)酒儲(chu)(chu)存(cun)管(guan)理體(ti)系認(ren)證計劃，目(mu)前(qian)已進一步延伸至零售、飲用及運輸層面。為達到國際認(ren)可標準(zhun)的葡萄(tao)酒儲(chu)(chu)存(cun)設(she)施提(ti)供了嚴格保證。

　　葡萄酒儲存(cun)業的(de)(de)興起吸引了大型地(di)產(chan)商(shang)的(de)(de)參與(yu)。香港上市公司興勝創建便是(shi)其(qi)中(zhong)的(de)(de)先行者。該公司興建的(de)(de)佳(jia)釀珍藏(zang)于(yu)2[FS:PAGE]010年(nian)10月開門納客。這家酒窖位于(yu)沙田區，毗鄰香港最大的(de)(de)跑馬場，可(ke)存(cun)儲陳年(nian)佳(jia)釀5000箱(xiang)，采用(yong)無(wu)線電射頻識別(bie)系統（RFID），並可(ke)提供佳(jia)釀貯存(cun)情況跟蹤記錄(lu)。該公司營銷經(jing)理透露，為增加產(chan)能(neng)，公司計劃(hua)于(yu)2012年(nian)實行擴建，希望(wang)能(neng)使儲量翻倍以(yi)滿足本地(di)藏(zang)家和國際交(jiao)易商(shang)的(de)(de)需求(qiu)。

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