“民以食為天，食以安為先。”食品質量安全直接關乎民生、民心，關系到人民群眾的生命健康和切身利益。解決食品安全問題，必須全社會共同努力，而作為龍頭企業之一的得利斯，時刻不忘社會責任，努力加強從田間到餐桌全過程質量安全監控管理，規范市場秩序和行為，以高質量的產品引領市場消費。得利斯的理念和路程，不啻為同行業的成功范例。

　　抓好“源頭”，打造安全放心品質鏈

　　我國多數地區群眾的日常肉食消費以豬肉為主，如何把安全、綠色的豬肉送上廣大消費者的餐桌，得利斯用積極的探索、不懈的堅持，給出了一份完美答卷：20年來傾力打造出一條綠色安全食品生產鏈條，把品質一流、品位高端的優質豬肉產品源源不斷地輸送到全市、全省、全國各地，引領著豬肉消費的潮流，提升著廣大消費者的肉品消費品位。

　　得利斯集團以我國著名豬種“萊蕪黑豬”為基礎母本，運用現代生物技術與常規育種技術相結合的方法，培育出擁有自主知識產權的“歐得萊”品牌豬，瘦肉率達60%，肌內脂肪4%左右，實現了肉質和肉量的完美結合。得利斯也成為我國為數不多的具有自主知識產權小豬仔的肉制品企業之一。

　　為把這一優質優勢品種全面推開，保證肉品原料的整齊劃一，得利斯在10多個縣市建立優質肉豬飼養基地，采取“企業+合作社+養豬場”模式，實行“六統一”管理，即統一供應種豬、統一人工授精、統一供應飼料、統一獸藥防疫、統一技術服務、統一收購肥豬。

　　按照這一標準模式，得利斯集團現已建立了36個生豬養殖合作社、400個標準化養豬場，年出欄優質商品豬160萬頭。計劃建立100個生豬合作社，建設1000處標準化養殖小區，發展10000個標準化養豬場，達到年出欄優質商品豬500萬頭的目標。同時，得利斯集團正醞釀在多年成功運作生豬合作社的基礎上，發展生豬產業聯盟，真正從源頭上控制豬肉品質。

　　搭建四大產業平臺，完善運營保障鏈

　　縱觀國內出現的食品安全問題，大多數是企業對原料的把控失當。為了確保食品質量安全，得利斯早在幾年前，已經搭建起農業、畜牧、食品、生物四大產業平臺，著力構筑從源頭到終端全程控制的產業體系，把食品安全貫穿于從田園到餐桌的每一個環節，在行業內率先建立起了綠色完整的食品產業鏈，這樣，整個鏈條上的產品安全，牢牢掌控在企業的手中。

　　建立追溯體系，有效確保安全鏈

　　除了生豬源頭的把控，得利斯還建立了較為完善的安全檢測體系。在生豬基地衛生防疫服務建設上，得利斯堅持全封閉式運[FS:PAGE]行，在衛生防疫、用藥等方面提供全程服務和監控。按國家無規定動物疫病示范區的要求和世界動物衛生組織規定的標準，在各生豬基地建設完備的生豬疫病控制監督體系、疫情檢測體系及防疫屏障體系，實現生豬養殖全過程監管。

　　得利斯還利用承擔國家“863”課題的科研成果，建立了RFID食品安全追溯體系，現已在多個大型超市安裝了安全追溯系統。該系統的使用，保證了產品來源可追溯、去向可跟蹤、信息可存儲、問題產品可召回，大大提高了消費者的消費信心。

　　此外，得利斯自去年起著手建立食品安全風險分析和食品安全預警體系，這兩個體系的建設將會從更高層次上確保產品安全和品質。

　　提供高品質民生肉品，不斷深化服務鏈

　　在得利斯眼中，肉制品不僅要滿足“吃”的問題，更要提升消費者的肉品消費品位。

　　上市公司得利斯股份利用上市募集資金，投資建設了2萬噸高檔肉制品項目，采取意大利加工工藝和設備生產的發酵火腿和切片火腿屬于高檔肉制品，代表肉制品加工企業的高端產品形象。項目投產后將促進畜產品深層次加工和轉化增值，并向全國推廣，為更多消費者提供高品質低溫冷卻肉食，豐富他們的餐桌，提升他們肉品消費的品質品位。