[ 導讀 ] 有一種集農產品及食品安全追溯、點菜系統于一體的可追溯電子菜單，消費者只需輕點電子菜單上的食物圖片，就能了解到食物從種植到銷售的所有信息，從而明白消費、放心就餐――這是物聯網技術在食品安全監管領域的運用。

　　有一種集農產品及食品安全追溯、點菜系統于一體的可追溯電子菜單，消費者只需輕點電子菜單上的食物圖片，就能了解到食物從種植到銷售的所有信息，從而明白消費、放心就餐――這是物聯網技術在食品安全監管領域的運用。記者昨從省政府辦公廳獲悉，近日公布的《湖南省“十二五”食品藥品安全發展規劃》明確提出，將重點加強物聯網技術在食品藥品安全監管中的運用，實現質量可溯源、風險可控制的食品安全全過程追溯管理體系。

　　物聯網技術在食品安全追溯體系中是如何運用的呢？據了解，從2010年開始，成都、杭州等10個城市啟動肉類蔬菜流通追溯體系建設試點。在江蘇無錫，一些西紅柿的條形碼上帶有溯源系統。你只需登錄網站，輸入生產日期，一張西紅柿的“前世今生圖”就呈現在眼前，包括它們的生產地、種子來源、肥料、基地名稱、生產過程，甚至包括生產當天的溫度、濕度、農戶的名字，統統都可以清楚獲知。在湖南，部分生豬也戴上了“智能耳標”，一頭豬從生產、疫病防控、出欄、屠宰、檢疫直到分割、銷售、上餐桌的“來龍去脈”一目了然。

　　《規劃》提出，“十二五”期間，全省力爭實現重大活動餐飲安全“零事故”，年食品抽檢樣品數達到2批次/每千人，年報告重大食品安全事故8例以下，重大食品安全事故處理率100％，農產品抽檢質量安全合格率達到96%以上。

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　　什么是物聯網？

　　物聯網是指通過各種信息傳感設備，如傳感器、射頻識別（RFID）技術、全球定位系統、激光掃描器等各種裝置與技術，實時采集任何需要監控、鏈接、互動的物體或過程，采集其聲、光、熱、電、力學，化學、生物、位置等各種需要的信息，與互聯網結合形成的一個巨大網絡。

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