[ 導讀 ] 天津市的“放心豬肉”工程將開展豬肉流通追溯體系，通過互聯網讓豬肉產品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，食品安全管控是一項系統工程，涉及到養殖、屠宰加工、倉儲保管、物流配送、消費終端等諸多環節。

    天津市的“放心豬肉”工程將開展豬肉流通追溯體系，通過互聯網讓豬肉產品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，食品安全管控是一項系統工程，涉及到養殖、屠宰加工、倉儲保管、物流配送、消費終端等諸多環節。

    作為肉制品生產企業，天津眾品食業有限公司（以下簡稱天津眾品）在上述各環節，除了運用傳統的、行之有效的現場管理外，還運用互聯網、物聯網、條碼等信息技術對食品安全進行全程、可追溯管控。

    目前，天津市商務部門已經在工廠的生產現場和關鍵部位安裝了監控設備，適時進行監控，起到了良好的效果。

    天津眾品在信息化建設、信息技術應用方面，具備良好的基礎。目前已經建成和使用的信息系統有：加工制造系統、物流信息系統、營銷信息系統、商業連鎖信息系統。

    天津眾品通過互聯網技術、物聯網技術等先進的IT技術應用，提高了產品的可追溯性。

    今后，在政府和各級主管部門的大力支持和推動下，天津眾品將積極配合相關部門，協調各方資源，集中攻關，實現產品質量可追溯、可查詢、可追究，保證天津市民和廣大消費者食用安全、放心產品。

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