7月3日，國務院發布《關于加強食品安全工作的決定(下簡稱決定)》，明確指出用三年時間將食品安全違法行為有效遏制，突出問題得到有效解決;用5年時間逐步建立起一整套完善的監管體制、法律法規、檢測與監管體系，構建一個由社會各方廣泛參與的市場格局，讓我國食品安全態勢大幅提高。
 
　　這是近三年來國務院首次發布對食品安全監管領域的《決定》。作為國家意志的表現，這一《決定》不僅成為指導當前和今后一個時期我國食品安全工作的綱領性文件，也為我國食品安全領域的發展方式和方向、各級政府機構的權責以及階段性目標給予了明確而清晰的指導意見。最重要的是，該《決定》表明了國家提升食品安全水平的決心：堅決積極地完善監管體系與制度，提高我國食品安全的總體水平。
 
　　如何遏制食品違法?
 
　　近年來眾多的食品安全事件讓所有人明白了一個道理：我國食品的安全監管錯綜復雜，違法、違規出現源頭涉及原料、加工、包裝、運輸以及銷售等各個環節，防不勝防。如果未來對我國食品領域的監管，依然僅依靠記者的曝光、消費者的投訴以及內幕爆料等傳統的方式，必然是癡人說夢。
 
　　這需要一種行之有效的機制來實現。《決定》中明確指出，要“推動食品安全全程追溯、檢驗檢測互認和監管執法等方面的區域合作，強化風險防范和控制的支持配合。”這里被國務院視為“有效機制”的食品安全全程追溯，就是當下已趨于成熟的基于物聯網技術的食品安全質量追溯體系及平臺，如愛創科技研發的愛創食品安全質量追溯體系就成功應用于食品、藥品等諸多領域，為伊利乳業、青島啤酒等食品巨頭構建食品安全追溯體系。
 
　　這種機制并不復雜，但卻非常有效。愛創科技負責人表示，過去的食品安全追溯體系雖然大多是以企業為核心平臺，但效果非常好。不僅幫助企業提高內部管理，還可以讓消費者掌握所購產品的詳細生產銷售信息，從而讓消費者對自己購買的每一瓶啤酒、每一袋牛奶的生產、運輸和銷售都清清楚楚，這將有效強化消費者對企業的信任感。這種模式完全可以為政府構建地方性食品安全追溯體系及平臺，提供可借鑒的思路。
 
　　建言：各地政府搭臺，企業參與唱戲
 
　　其實，各地政府對食品安全追溯體系及平臺并不陌生——這就是一套由政府建立公共化的食品質量安全追溯系統與平臺，讓生產廠商參與執行，讓消費者和媒體共同監督，并建立追責制度，確保責任到人的機制而已。如北京就曾在2008年奧運會期間，建立并成功運行了一整套安[FS:PAGE]全追溯體系，積累了大量的經驗。
 
　　這種平臺一旦建立，對于政府監管食品安全、重塑消費者的信心有著事半功倍之效，可以說是有百利而無一害。“如果建立一套政府平臺的食品安全追溯系統，不僅讓監管更加高效，成本更低，也會大大提高消費者對于企業、政府的信任感，讓違法違規行為無所遁形，將對違法違規者起到巨大的警示作用”愛創科技負責人表示。
 
　　但是這種平臺的建立需要政府、企業以及消費者的共同努力，絕不僅是政府單方面搭建一個平臺，后續還需要眾多食品廠商的全力參與，該平臺才能為政府所用、為企業作用、為消費者作用，成為一個既可以幫助地方政府做好安全監管，高效打擊違法違規者的平臺，又可以幫助消費者明白消費，還可以讓企業重拾消費者信任的三贏平臺。
 
　　在過去的幾年里，北京、上海，山東，四川等地當地政府均努力建設過地方食品安全追溯平臺，這正體現了一種良好的發展態勢——中國食品追溯體系正在呈分散式逐步成型。這令我們所有人感到欣慰。希望，未來的三到五年后，我國食品安全領域的發展可以如《決定》中所要求的那樣——讓食者安心、讓政府少費心。

【聲明】物流產品網轉載本文目的在于傳遞信息，并不代表贊同其觀點或對真實性負責，物流產品網倡導尊重與保護知識產權。如發現文章存在版權問題，煩請聯系小編電話：010-82387008，我們將及時進行處理。