[ 導讀 ] 早上在田頭，中午就到餐桌。供應渠道是食品從田頭到餐桌的重要一環，也是穩定菜籃子價格和質量的重要因素。去年開始，從百家平價店的建設，到智慧“菜籃子”在試點小區內試裝，我市不斷探索和創新，不斷完善食品供應各個環節的安全監管，為市民提供安全、實惠、便捷的食

　　昨日，市民在順德區樂從鎮順客隆威斯廣場店的平價蔬菜專營區購物。/佛山日報記者周春 攝在三水的平價商店內，市民正在購買蔬菜。/(資料圖片）佛山日報記者丁銓 攝 五區開設平價店試水智慧“菜籃子”工程，為市民提供安全、實惠、便捷的食品供應平臺

　　早上在田頭，中午就到餐桌。供應渠道是食品從田頭到餐桌的重要一環，也是穩定菜籃子價格和質量的重要因素。去年開始，從百家平價店的建設，到智慧“菜籃子”在試點小區內試裝，我市不斷探索和創新，不斷完善食品供應各個環節的安全監管，為市民提供安全、實惠、便捷的食品供應平臺。

　　平價商店：買菜的確平

　　“平時會見好多婆婆、阿姨一早就到這里買菜。我還以為他們貪方便所以不去菜市場。但有次無意中發現里面的東西好像是便宜一些。比如之前西瓜賣2元/斤的時候，它賣1.39元/斤。在別的超市一包華豐5袋裝的三鮮方便面要5.5元，但在順客隆里面散賣0.9元一袋，也就是說5袋才4.5元。”昨天，在順德樂從躍進路附近居住的賈先生說，自己發現掛著物價部門頒發的“平價商店”綠色標牌的順客隆商場，東西的確平。

　　賈先生所說的這家順客隆超市是順德區第一批掛牌的平價商店。現在，順客隆有15家店已成功申報成為“農產品平價經營專區”的商場。商場負責人介紹，順客隆近幾年利用供銷合作社積極探索農超合作的模式，去年通過農超對接銷售生鮮農產品達到5000多萬元。目前已經建立農超對接基地14個，專業合作社5個，包含水稻、水果、蔬菜種植大約3400多畝，水產養殖5200畝，生豬養殖約2萬多頭。2008年成立了專業生鮮配送公司，負責專業農產品的配送。

　　而在推進我市平價商店的建設中，農超對接發揮了重要作用。例如禪城區首個“農超對接點”佛山升平百貨有限公司就與清遠市清新縣新寨村簽訂農超對接協議。三水的一些平價商店生鮮蔬菜則由當地周邊的蔬菜基地直接供應，新鮮之余又節省物流成本；而高明區政府部門則在去年當起蔬菜生產基地與大型超市的“紅娘”，幫助香江連鎖商場有限公司、萬隆購物廣場開展“農超對接”業務。禪城區10余間嘉惠糧油平價商店目前也已與周邊產糧區530多家農戶落實糧食訂單。一方面通過“農超對接”降低農副產品流通成本，讓利于市民，實現質優價廉;另一方面，農副產品與平價商店直接對接，農民可以根據市場需求來生產，避免盲目生產。

　　智慧“菜籃子”：擺到家門口

　　不用到菜市場，也不用上超市，只要輕點手中鼠標，就能購買到新鮮、安全、平價的農[FS:PAGE]產品。這樣的生活在佛山正成為現實。今年8月，佛山智慧“菜籃子”項目首批智能提貨柜進入禪城匯銀奧林匹克花園等3個居民小區開始鋪設。

　　如果說平價店是通過機制的完善和政策的支持實現了平價與安全，那么我市正在探索的智慧“菜籃子”則是借力現代科技，為市民的餐桌再添方便和保障。

　　作為佛山建設智慧城市的重要民生工程，我市2011年底便印發了《智慧“菜籃子”試點項目工作方案》。市經濟與信息化局副局長謝國高介紹，這個項目旨在探索通過構建食品科溯源綜合信息服務平臺，充分利用市場流通體系，進一步完善食品安全監管體制，創新食品安全管理運作模式。經過半年多的努力，目前，首批智慧菜籃子智能提貨柜已經進入小區開始鋪設。

　　記者從運營方佛山佳品佳源實業有限公司了解到，智慧“菜籃子”的操作流程充分運用了現代信息化技術，市民只要登錄網站，輸入會員信息，就可下訂單并付款。網站訂單系統將自動生成工單給生態農產品采購團隊，采購團隊到指定生產基地下采購單。專業冷鏈配送車將新鮮食材運至食品加工中心，經過多個加工環節，按訂單分揀入箱。冷鏈配送車會將食品配送到社區智能提貨柜。

　　當保鮮包放進智能提貨柜后，市民會收到手機短信，獲知取貨密碼、最佳時間。他在智能提貨柜輸入密碼或使用自己的會員IC卡刷卡，智能提貨柜對應的柜門就自動打開，他即可取走食材。如果需要追溯它們從田頭到餐桌的全程信息，只要通過智能提貨柜上的掃描儀掃描包裝上的二維條形碼，便可一目了然。

　　“由于各種農產品均直接來自生產基地，減少了中間環節，價格比一般超市都要便宜。”佳品佳源運營部副總經理張振表示。與此同時，用戶將收到短信通知其取貨的最佳時間，如果過了最佳時間，該公司將集中重新回收貨物，并進行銷毀處理。確保市民能夠收到最新鮮和實惠的食材。

　　多管齊下：安全又實惠

　　記者從市發改（物價）局了解到，目前我市五區已經掛牌的平價商店已達到173家， 8月1~20日的，蔬菜的五區平價商店均價一般比五區農貿市場均價低25%左右，瘦肉價格低14.65%左右；普通大米五區平價商店均價為2.29元/斤，與五區農貿市場均價2.59元/斤相比下降11.58%。其他蛋類、肉類的價格相比普通的農貿市場，也有一定幅度的優惠。而且平價商店經營的農副產品價格和供應總體保持平穩。

　　據悉，今年我市新增的平價商店將會達到100家，遍布全市五區各個鎮街。“下一步，平價商店的建設要堅持農超對接、產銷見面，盡量減少流通環[FS:PAGE]節、成本，要進一步擴大布點范圍，盡可能進入每個社區和居民聚集點。”

　　智慧“菜籃子”剛剛開始鋪設，雖然尚未真正進入市場經營階段，但是運營方也表示，由于縮減了中間環節，價格會比一般市場有優勢，而且因為實現了產品溯源，其品質也將更加安全可靠。多管齊下，市民的菜籃子無疑會越來越豐富、安全，也將越來越實惠。

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