[ 導讀 ] 眾所周知，中國食品已由長期供給短缺轉向結構性相對過剩階段，由主要解決食物總量供需安全問題向主要解決食品質量安全問題轉變。

　　眾所周知，中國食品已由長期供給短缺轉向結構性相對過剩階段，由主要解決食物總量供需安全問題向主要解決食品質量安全問題轉變。由于食品從農田到餐桌，要經過生產、加工、貯藏、運輸、銷售等諸多環節，如此長的產業鏈條中，每一個環節都有食品被污染的可能性。

　　伴隨我國食品工業快速發展，最近幾年的食品安全問題也非常突出。衛生部門根據近年對眾多因使用了不安全或污染食品而造成食物中毒或疾病的監測結果表明，從食品種類來看，動物性食品是中國主要的食物中毒原因食品，其中以肉及肉制品引起的食物中毒最多，為21.88%;其次為水產品占10.11%。而從食品生產、流通和銷售的全過程來看，現有的政府執法部門監管模式還遠不能做到全程溯源和監控，事實證明，離開以物聯網為特征的現代信息技術，農產品和食品的溯源監控就只能是一句空話。也就是說，必須依靠現在已經成型的射頻識別(RFID)、紅外感應器、全球定位系統、激光掃描器等信息傳感設備和技術，利用這些信息交換和通訊技術，通過對農產品和食品全生命周期和全過程的智能化識別、定位、跟蹤、監控和管理，建立起責任追溯機制。

　　如今，食品安全的可溯源工作已引起政府和行業的廣泛重視，但大多還是停留在口頭上和文件中，真正付諸實施的還少之又少，特別是把物聯網技術與食品安全可溯源結合在一起的網絡平臺還幾乎是個空白。令人欣喜的是，由北京易泰易聯科技有限公司自主研發、國內唯一一家集食品安全溯源、物聯網技術推廣應用、行業解決方案的綜合性信息服務平臺—食品安全物聯網，已做出了可貴的探索，2012年11月29日，依托于物聯網技術的中國第一家可溯源安全食品電子商務平臺——龍寶溯源商城，在北京正式上線了。

　　龍寶溯源商城（www.longbsc.com）將通過食品安全物聯網這一平臺，對全國各地食品企業及產品進行整合，讓消費者進入商城后，可以進行一站式挑選，不管是生鮮食品還是加工食品，一切皆可溯源，一切皆為廠家直供；保安全、高品質、最低價，是建立食品安全物聯網這一平臺的初衷，也龍寶溯源商城的宗旨，其創新的商業模式，就是讓消費者在線上購買食品時先溯源、再購買，真正對食品的安全放心。

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