[ 導讀 ] 如果說奔放張揚的香氣、濃厚豐滿的口感和嚴格管控的品質成就了法國波爾多作為百年葡萄酒之都；那么免稅自由以及得天獨厚的中西文化交融的香港，在短短3年時間內一躍成為世界葡萄酒版圖上最為重要的貿易及拍賣中心，“東方波爾多”的美譽由此得名。

　　如果說奔放張揚的香氣、濃厚豐滿的口感和嚴格管控的品質成就了法國波爾多作為百年葡萄酒之都；那么免稅自由以及得天獨厚的中西文化交融的香港，在短短3年時間內一躍成為世界葡萄酒版圖上最為重要的貿易及拍賣中心，“東方波爾多”的美譽由此得名。

　　一年一度的香港美酒佳肴巡禮27日夜晚在西九龍海濱長廊揭幕。與往年相比，參展的酒種更多，酒品更醇，酒價亦續創新高。據主辦方透露，香港市民與遊客將近距離體驗來自全球19個國家和地區的211種佳釀和近百款中西美食，盡享饕餮盛宴。其中，由法國波爾多引進的1869頂級拉菲現場售價高達每支10萬港元。

　　本屆美酒佳肴巡禮同時為11月的“香港美酒佳肴月”活動拉開帷幕。在未來1個月中，香港不同美食區將舉行多項美酒美食推廣活動，包括將陸續在中環蘭桂坊及赤柱海灘舉行的街頭嘉年華和國際美食音樂節。

　　香港財政司司長曾俊華在開幕式上表示，港人對葡萄酒的認知度越來越高，進一步推動香港的葡萄酒貿易在免稅的大環境下急速發展。他透露今年首8個月香港的葡萄酒進口總值達66億港元，較去年同期上升65%；其中法國獨占鰲頭，占香港葡萄酒進口額約三分之二，短短3年內對港貿易總額勁升3倍。

　　另據政府統計顯示，今年1月至今香港累計完成葡萄酒拍賣22宗，涉及金額13億港元，已超越去年全年的拍賣總額。香港將毫無懸念地蟬聯全球最大的葡萄酒拍賣中心。蘇富比更是在去年10月以破世界記錄的單價180萬港元成功拍出了3支產于波爾多的拉菲。

　　相比之下，美國第三季度葡萄酒拍賣價格下降4.6%，倫敦國際葡萄酒交易所的優質葡萄酒指數更是從2008年夏天的巔峰價位狂跌20%.業內人士預期，未來十年及往后，全球葡萄酒銷情將由亞洲帶動。全球葡萄酒的交易中心已悄然東移。

　　2008年2月，香港決定取消葡萄酒進口關稅，從原來的40%降為零。由于不征收任何增值稅或商品服務稅，香港成為全球主要經濟體系中首個葡萄酒免稅港。相比之下，進口中國內地的葡萄酒每瓶要征收45%的關稅；即使在英國也會收取關稅、增值稅合計約等于葡萄酒價值的42%.

　　免稅帶來商機，品質則決定生命。曾俊華指出，在政府協助下，業界與香港品質保證局合作，于2009年12月推出的葡萄酒儲存管理體系認證計劃，目前已進一步延伸至零售、飲用及運輸層面。為達到國際認可標準的葡萄酒儲存設施提供了嚴格保證。

　　葡萄酒儲存業的興起吸引了大型地產商的參與。香港上市公司興勝創建便是其中的先行者。該公司興建的佳釀[FS:PAGE]珍藏于2010年10月開門納客。這家酒窖位于沙田區，毗鄰香港最大的跑馬場，可存儲陳年佳釀5000箱，采用無線電射頻識別系統（RFID），並可提供佳釀貯存情況跟蹤記錄。該公司營銷經理透露，為增加產能，公司計劃于2012年實行擴建，希望能使儲量翻倍以滿足本地藏家和國際交易商的需求。

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