[ 導讀 ] 近年來，“瘦肉精”、“假牛羊肉”等肉類安全問題頻頻見諸報道，使得人們不禁感慨：肉類從養殖到生產過程中究竟該怎樣把緊“安全”關，那么陽信縣牛肉養殖是如何做的呢?億利源公司負責人楊振剛說：“陽信牛肉養殖發展迅速穩定的原因是，投資實施了牛肉安全追溯體系建設

 　　陽信縣是全國農業標準化肉牛示范縣、全國最大牛肉供應基地，全年出欄肉牛24.74萬頭，擁有肉牛深加工企業94家。近年來，“瘦肉精”、“假牛羊肉”等肉類安全問題頻頻見諸報道，使得人們不禁感慨：肉類從養殖到生產過程中究竟該怎樣把緊“安全”關，那么陽信縣牛肉養殖是如何做的呢?

 　　億利源公司負責人楊振剛說：“陽信牛肉養殖發展迅速穩定的原因是，投資實施了牛肉安全追溯體系建設，雖然會導致成本增加、利潤降低，但是消費者吃著放心了，企業也開拓了市場。”

 　　在億利源牛肉產品的包裝袋上有個條形碼，用手機輕輕一掃，即可登陸億利源食品安全追溯查詢系統。楊振剛介紹：“我們在2011年3月份投資4000多萬元建成了山東首家物聯網肉牛追溯系統。通過掃描產品上面的條形碼，消費者能追溯到每一頭牛的喂養飼料、防疫打針、屠宰加工、檢測、物流運輸、超市上架等情況，甚至這頭牛的母系、父系、養殖戶的基本資料都有詳細記錄。”

 　　目前，該公司肉牛養殖生產加工存儲追溯管理系統的應用示范與推廣項目正積極申報山東省自主創新專項項目。項目全部實施后，將新建立應用示范基地20處，RFID耳標追溯覆蓋全縣5頭規模以上肉牛養殖戶，追溯目標總數40萬頭，從源頭上控制牛肉安全問題。與此同時，該系統與科技部聯網，監管部門可以進行實時監控。

 　　讓消費者放心食用安全牛肉是陽信縣能成為是全國農業標準化肉牛示范縣和全國最大牛肉供應基地的最主要的原因。

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