[ 導讀 ] 在食品安全追溯體系中，物聯網技術得到了大規模、多層次、全方位的應用。根據各試點的經驗，蔬菜追溯方案采用集成電路卡(IC卡)技術模式，交易數據存儲在IC卡上，通過IC卡進行傳遞，可實現對經營者的追溯;豬肉追溯方案采用無線射頻識別(RFID)溯源標簽技術模式，可同時實

    在食品安全追溯體系中，物聯網技術得到了大規模、多層次、全方位的應用。根據各試點的經驗，蔬菜追溯方案采用集成電路卡(IC卡)技術模式，交易數據存儲在IC卡上，通過IC卡進行傳遞，可實現對經營者的追溯;豬肉追溯方案采用無線射頻識別(RFID)溯源標簽技術模式，可同時實現對豬肉本身和經營者的追溯。“毒膠囊”的出現凸顯食品藥品監管盲區

    4月15日，媒體曝光多地廠商用廢舊皮革為原料熬制成工業明膠，賣給藥用膠囊企業。經檢測，13種膠囊產品重金屬鉻含量超標，最多達90余倍。4月16日，國家食品藥品監管局要求修正藥業等藥企的13種藥用空心膠囊產品暫停銷售和使用。

    一“鉻”激起千層浪。對于“毒膠囊”的出現，老百姓憤怒并恐慌著：“如果連藥都是帶毒的，不知道以后要怎么辦?”

    針對食品藥品安全監督問題，在今年全國“兩會”期間就有人大代表提出建議，搭建全國性物聯網平臺，讓消費者通過手機就能方便地了解食品藥品的真假和“來龍去脈”,并為政府監管提供有效手段。我國食品藥品安全事件頻現，最核心的問題是缺乏安全有效的溯源技術手段。傳統技術手段在進行“全過程監管”中存在著較多的“盲區”:企業生產者缺乏對原材料鑒別好壞的有效方法;流通領域食品藥品容易被“調包”;食品藥品采用的身份標簽是一維、二維條碼，很容易被仿制;監管部門也缺乏對食品藥品生產、銷售全部環節有效監管的方法。目前我國物聯網產業鏈正加速成長，技術手段逐步成熟。其中，無源安全電子標簽(RFID智能標簽)的生產成本越來越低，現在已可控制在0.1-0.2元，在食品藥品中普遍使用已成為可能。如果用它代替目前的條碼，并搭建全國性的物聯網平臺，在所有食品藥品生產相關企業推廣使用，不僅消費者可以方便地了解食品藥品的“來龍去脈”,也為監管部門實施有效監管提供了便捷高效的技術保障。

    實現有效監管物聯網為不二選擇

    國家發展和改革委員會、工業和信息化部近日聯合公布的《食品工業“十二五”發展規劃》提出“培育新興食品產業，淘汰落后產能”.“十二五”時期，中國將推進食品安全可追溯體系建設，推進物聯網技術的示范應用，完善食品生產企業的信息化服務體系，構建質量安全、綠色生態、供給充足的中國特色現代食品工業，實現持續健康發展。

    當前食品安全監管依然是“以打為主”.然而，這種“以打為主”的監管模式[FS:PAGE]根本無法根治問題食品。所以，將食品的來龍去脈搞清楚，將責任按崗分配，唯有依靠科技。在目前的整體技術條件下，使用物聯網成為不二選擇。

    在食品安全追溯體系中，物聯網技術得到了大規模、多層次、全方位的應用。根據各試點的經驗，蔬菜追溯方案采用集成電路卡(IC卡)技術模式，交易數據存儲在IC卡上，通過IC卡進行傳遞，可實現對經營者的追溯;豬肉追溯方案采用無線射頻識別(RFID)溯源標簽技術模式，可同時實現對豬肉本身和經營者的追溯。據了解，從2010年開始，成都、杭州等10個城市啟動肉類蔬菜流通追溯體系建設試點。目前，第一批試點城市已經建立起較為完善的肉類蔬菜流通追溯體系，形成了一套較為完整的經驗。比如在江蘇無錫，一些西紅柿，它們的條形碼上帶有溯源系統。你只需登錄網站，輸入生產日期，一張西紅柿的“前世今生圖”就呈現在眼前，包括它們的生產地、種子來源、肥料、基地名稱、生產過程，甚至包括生產當天的溫度、濕度、“生身父母”農戶的名字，統統都可以清楚獲知。在上海，部分生豬更是戴上了“智能耳標”,一頭豬從生產、疫病防控、出欄、屠宰、檢疫直到分割、銷售、上餐桌的“來龍去脈”一目了然。物聯網技術大面積深度應用與食品安全，將給整個行業帶來巨大的增長空間。

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